Highland Park е основана през 1798 г. в Киркуол, на остров Оркни, в най-северната част на Шотландия. Легендата разказва, че първоначално мястото е използвано за нелегално производство на уиски от свещеник на име Магнус Юнсон. По-късно дестилерията е легализирана, но все още пази традициите и майсторството на старите времена.
Уникалността на Highland Park идва от използването на местен оркнейски торф, който има ниско съдържание на растителни остатъци и придава на уискито характерен мек и балансиран опушен вкус. Традиционните методи на производство и ангажиментът към качество правят Highland Park едно от най-награждаваните шотландски уискита в света.
Топ 5 уискита от Highland Park
Highland Park 12 Year Old Viking Honour
Класическото уиски на дестилерията с нотки на мед, ванилия, цитруси и лек торфен завършек.
Highland Park 18 Year Old Viking Pride
Премиум уиски, отлежало в бъчви от шери. Отличава се с богат вкус на сушени плодове, ядки и дъб, с балансиран опушен аромат.
Highland Park Valkyrie
Част от специалната серия Viking Legends, това уиски предлага интензивен профил с нотки на шоколад, подправки и опушен торф.
Highland Park 21 Year Old
Луксозно предложение с дълбоки аромати на шери, портокалова кора, черен шоколад и подправки.
Highland Park Cask Strength
Нефилтрирано уиски с висока алкохолна концентрация, което разкрива натуралния вкус на бъчвите и торфа.
ЗНАЕТЕ ЛИ ЧЕ:
Викингско наследство
Highland Park често черпи вдъхновение от културата на викингите, които са оставили дълбоки следи в историята на Оркни. Много от уискитата на дестилерията носят имена, свързани с митологията и традициите на северните народи.
Уникален торф
Торфът, използван от Highland Park, се добива единствено на Оркни и е богат на хедър (вид растителност), което придава на уискито мек и ароматен дим.
Малцуване на място
Highland Park е една от малкото дестилерии, които все още извършват част от процеса на малцуване ръчно, използвайки собствени сушилни за торф.
Постоянен победител
Highland Park редовно печели награди за своите уискита, включително златни медали на International Spirits Challenge и World Whiskies Awards.
