Macallan е основана през 1824 г. от Александър Рийд в района на Спейсайд, Шотландия. Разположена близо до река Спей, дестилерията бързо се утвърждава като една от най-уважаваните в региона. Името Macallan произлиза от галската дума „Magh“, което означава „плодородна земя“, и „Ellan“, препратка към църквата Свети Филан.
Macallan е известна с изключителното внимание към детайла. Те използват едва 16% от първоначалната дестилация – така нареченото „сърце“ – за да създадат своята характерна напитка. Дестилерията също така залага на висококачествени бъчви, като много от тях идват от Испания и са използвани за шери.
Днес Macallan е символ на лукс и качество, често свързвано с колекционерски бутилки и лимитирани издания.
Топ 5 уискита от Macallan
Macallan Sherry Oak 12 Years Old
Едномалцово уиски, отлежало в шери бъчви. Отличава се с богати нотки на сушени плодове, карамел и подправки.
Macallan Double Cask 18 Years Old
Комбинация от шери бъчви и американски дъб, която придава на уискито балансиран вкус с нотки на ванилия, сушени плодове и шоколад.
Macallan Rare Cask
Уиски, произведено в малки партиди, което използва само най-добрите бъчви. Предлага комплексен вкус на канела, джинджифил и цитруси.
Macallan 25 Years Old
Луксозно предложение, отлежало четвърт век. Отличава се с дълбоки аромати на шери, черен шоколад, сушени плодове и пикантен дъбов завършек.
Macallan Edition No. 6
Част от лимитираната серия, това уиски отдава почит на природата около дестилерията и има нотки на мед, канела, портокал и печен дъб.
ЗНАЕТЕ ЛИ ЧЕ:
Шери бъчвите – сърцето на Macallan
Повечето от уискитата на Macallan отлежават в бъчви от шери, произведени ръчно в Испания. Тези бъчви са основен фактор за богатия и сложен вкус на напитките.
Колекционерски стойности
Бутилки Macallan често се продават на аукциони за милиони долари. През 2018 г. бутилка Macallan 1926 беше продадена за рекордните $1,9 милиона.
Малки, но мощни казани
Казаните на Macallan са по-малки от обичайното, което увеличава контакта между медта и течността, добавяйки сложност на вкуса.
Екоинициативи
Новата дестилерия на Macallan, открита през 2018 г., е една от най-модерните и устойчиви в света, интегрирана хармонично в природата на Спейсайд.
